手軽に簡単！無限に食べられる美味しいキンパの作り方

アンニョンハセヨ！寝ても醒めても韓国大好き！sakiです。

久し振りのmame’s kitchenのお時間です！

本日は、パクパク箸が進む、簡単キンパの作り方！キンパを手作りするとなると、大体は牛肉を甘辛く炒めたレシピが多いかと思います。なので今回のmame’s kitchenのキンパは他のレシピとは一味違います！ひき肉をコチュジャンで味付けした、볶음ボックｍ 고추장コチュジャンバージョンでご紹介いたします。

볶음ボックｍ 고추장コチュジャンが入ったキンパは、韓国でもメジャーなキンパのメニューのひとつ。ベーシックなキンパの味に飽きてきた方に、是非おすすめしたい味です。

材料

볶음 고추장の材料(肉600g分)

볶음 고추장の材料を炒める

볶음ボックｍ 고추장コチュジャンの材料をフライパンに投入！炒めます。

写真を目安にしてください。mameシェフ曰く、玉ねぎの水分が少し減ったかな～？位が丁度良い目安なんだそうです。

このままでは油が多すぎて脂っこい味になってしまうで、油を切ります。

볶음ボックｍ 고추장コチュジャンはキンパの他に、ごはんのおかずやおにぎり、ビビンパの具に入れても美味しいです！

私もよくお弁当に入れて持って行きます～。

キンパの具完成

ほうれん草と卵焼きは、焼く時に味を付けても付けなくても大丈夫です。今回は、少々塩を振りかけて味付けしました。お好みでご準備ください。

他に炒めたにんじんやごぼう、カニカマを入れても美味しいそうです。

たくあんも細長く切ったら、今回のキンパの具は全て完成です！

ご飯に味付けする

写真では分かりにくいのですが、ご飯に塩とごま油を少々加え、混ぜます。

キンパを巻く

のりにご飯を敷きます。

具材を載せ、巻いていきます。

のりの上部分に、端から端まで水を付けた指で軽くなぞっておくと、のりがくっ付いて崩れにくくなります。

これだけでも鮮やかで美味しそうです！これを上手に巻いたら、殆ど完成です。

仕上げ

のりで巻いた後、ごま油を塗るのが韓国の海苔巻き。ごま油を塗った後、いりごまを振り掛けると更に韓国っぽさがアップします。

完成

これで本日も無事に完成～！今回はいりごまも振りかけて、韓国っぽさを演出してみました。

断面もご覧ください。赤、緑、黄色の3色が揃っていて美味しそうです。

実際に食べてみると、볶음ボックｍ 고추장コチュジャンの味がしっかり付いていて美味しいです！そしてたくあんがポリポリしていて食感が良く、いくらでも口に運んでしまいます。香ばしいごま油の香りも食欲を更にそそります･･･。食欲の無限ループです。(笑)

簡単に作れて、更に볶음ボックｍ 고추장コチュジャンはおかずにも活用できる優れもの。簡単なので、是非作ってみてください！

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。